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茶与健康
举源茶叶专业合作社 在公司化运作中展翅高飞

日期:2012-9-26 14:21:38

安溪县龙涓乡举源茶叶专业合作社于2008年7月成立,现有成员158户,茶园山地面积5900亩,通过国家农业部无公害产品认证,拥有经营林权证。并与台湾有机农业研究基金会、省农业科学院合作建立了“闽台茶叶安全生产管理与质量溯源平台软件系统。”经营管理模式做到五个统一“即统一管理、统一农资、统一技术、统一生产、统一品牌。”做法和成效可概括为“专业分工、规模发展、精耕细作、公司运作、效益保障、质量追溯。”在三年的发展中获得多项荣誉:省、市、县示范合作社;2009年第七届世界名茶大赛银质奖;2010年福建省名牌农产品; 2009年合作社选送茶叶获得福建省名优茶评审委员会铁观音名茶银奖;2011年第十一届中国(福建)铁观音大赛浓香型金奖茶王;2011年龙涓乡第二届安溪铁观音(浓香型)茶王金奖;第一批农业部农民专业合作社人才培养实训基地;全国农技推广茶叶示范基地。  

  1、公司化运作。合作社从成立伊始,就参照公司管理模式,围绕凝聚人心、提高效率、快速发展这一主线,探索建立合作社运行管理的机制。一是建立管理机制。建立股份制,明晰股权,明确理事职责。二是运作公开透明。各项决策均需经过理事会研究讨论,每季茶叶制作完成后将财务收支情况向社员公布,做到公开化、透明化,赢取成员的信任。三是培养专业员工。从本地吸纳或从外地招聘近100名工人,由合作社安排吃、住,常年生活在村里。上茶山劳作时,由合作社专车运送,确保工人留得住、有收获。这几年统计,扣除吃住外,每位工人每年都能有2-3万元收入。

合作社运作取得初步成果后,周边产茶农户纷纷要求加入合作社。但由于受到茶叶采摘时间短、场地少等因素的制约,能够加工制作的茶叶总量有限。为确保大面积带动农民增收、促进茶叶增效,合作社想出了一套实用的办法。原合作社占有20%的股权,参股组建新的合作社,新组建的茶叶加工合作社由5-8户新成员组成,占股分80%,总合作社派出技术力量,融合提高新合作社的茶园管控和制茶技能。经参股管理后的合作社茶叶品质和效益都大幅度提升。目前,已成功另组建6个茶叶加工分社,形成了举源可持续可复制性的生产制作经营模式。

2、规模化生产。针对茶园分散经营、生产效率低下的状况,合作社通过租赁、入股等流转形式整合茶园1800亩,在统一规划改造的基础上,试验、总结形成一套适合本地茶树种植、管理的方法并加以推广、统一管理,劳动效率和经济效益大大提升。如:成片开展病虫害防治,防治效果大幅度提高,农药成本降低30%以上;对于连片改造的茶园,从开垦、种苗、施肥、用药等田间管理实施科学、合理的整体解决方案,严格生产过程控制、使用品准入,茶园质量安全监管全面跟进,至今抽检上百例的茶样中,都检测合格且大大优于规定的标准。2009年3月被认定为“福建省无公害农产品”基地;按照标准化、清洁化、机械化要求,多方筹集资金建设茶叶初制标准厂房7座,面积5600平方米,实现茶叶无落地加工,而且各批次茶叶质量稳定。

3、专业化分工。合作社把管理团队分为茶园管种与制作加工两个队伍,再细分每个环节,安排专人作业,确保每道工序达到最专业、最优化、最科学。一是精细分工。吸纳种茶、制茶能手,以技术形式入股,形成了以陈炳怀为管理茶园带头人,以刘金龙为管理生产制作带头人,以陈传溪为主负责营销,三支能人带动的专业分工队伍,每支队伍有一二十人不等。比如,茶园管理人员,二十几人长期在茶山吃、住,根据茶园管理进行细化分工;初制加工也是如此,每道工序都是固定的几个人负责,并选定一位负责人。二是注重研发。开辟专区,聘请上级专业技术力量进行指导,对传统的农事经验进行试验、改良、创新。比如,种植管理、修剪方法、土壤施肥、采摘时间、茶叶烘焙等,确保生产出最佳的茶叶。三是交流培训。以“传、帮、带”的方式,组织社员间进行技术交流学习,多次聘请省农科院茶叶研究所顾问张天福教授、陈荣冰研究员等茶叶专家培训指导。每年春秋两季举办茶叶制作大赛,让全村制茶能手相互切磋总结制茶经验,促进广大茶农的制茶水平。对在培训交流中脱颖而出的村民,安排到各个加工场作为小组的技术队长,并予以高薪。

4、集约化管理。一是重新改造低效茶园。在对老茶园进行平整的基础上,改变原来老传统每亩育8000多棵茶树的做法,合作社每亩茶园只种有3500棵左右,保证了茶树生产的长效性,保证茶树肥力供给和通风、便于经常性的茶园作业和管理。二是保护和传播铁观音纯种。铁观音树种经过长期的种植和不规范的培育,有些已出现变异,为保护安溪最传统的铁观音茶品种,由专业人员到安溪各地选择品种最优的红心歪尾的铁观音茶种,高价购回苗穗进行抚育,从源头确保了茶叶品种的优良纯正。三是量身定制茶树肥料。根据县农茶局的“测土配方”建议单,与生物肥料厂家合作生产有机肥料,制定出配有25%黄豆作为基肥的有机肥料,充分供给茶树所需营养,滋养茶树的同时改良了土壤,令土壤通风通气,氧气富足,既为茶树补充植物蛋白质,又起松土之效,这样管理茶树枝粗叶肥,茶叶氨基酸、茶多酚等营养含量更丰富,香韵更持久。四是创新病虫害防治方法。在增加社员和茶叶面积的情况下,社员们大胆创新,开发出了首个“无公害病虫害防治高压喷雾设备”。该设备不但喷药雾化好、速度快、效率高,而且大大节省了劳动力。据统计,老背式喷药每人每天只能喷药5亩,有了这个设备现在每人每天可以喷药50亩,整整提高了10倍的效率,更重要的是用药可控、科学、安全,防治效果更好。

5、局域化追溯。09年10月,与省农科院合作,引进台湾田间品质管理团队,共同建设举源茶叶生产安全可追溯管理系统,全新推出有身份证的“印象举源” 茶产品。在这个系统里面,每一泡茶都有一个条码,通过条码查询,可以从源头跟踪该茶叶的产区、管理操作细节、采摘时间、制作加工以及最终抽检的农残检测报告等,确保茶叶质量安全,保障消费者知情权。

6、品牌化营销。注册了“印象举源”商标,积极参加各级各类茶叶赛事。2009年5月,本社成员刘金龙获得首届中国安溪铁观音初制大赛亚军; 2010年6月,举源合作社的“印象举源”产品被评为福建省名牌农产品;2010年,中国绿色食品博览会产品畅销奖;;2011年11月,第九届中国国家农业产品交易会畅销奖;金杯+口碑,共同打造了“举源出好茶”这一响亮品牌。

农民专业合作社的基础在合作,优势也在合作。利益联结机制建设,直接关系各参与主体合作的深度广度,直接关系合作社的持续发展。举源茶叶专业合作社创建初期,主要是依靠能人带动,随着合作社的发展壮大,发起人及时引进了公司化的运行机制,利益联结形式因情制宜,宜松则松、宜紧则紧,既保证了合作社主体业务的持续健康运转,又起到了最佳示范辐射带动作用。

郑州举源茗茶:国基路168号(国基路与索凌路往西600米路南);电话0371-86109555

编辑:崔庆庆