日期：2013-11-27 16:33:27

来源：河南健康网

现代人注意健康，人们普遍认为养生首先在于饮食，凡是有助于身体健康的食品都称之为养生菜。饮食得法，则身心康泰。管家式服务已经成为潮流趋势,这也是追求品质生活的一种特殊体现。在兰若，你既能感受养生的奥妙，又能体会到家的归属感。兰若养生私房菜的菜品来自郑州周边有机蔬菜基地，原材料层层把关保证食品安全。“兰若养生私房菜”系列既是养生菜，也是私房菜，菜品的设计都在养生理念基础上，食材、配料也丰富，如紫背天葵、田七、羽衣甘蓝、枸杞子、黑木耳、豆制品以及各种菌类等。这些菜肴具有益脾健胃、清热祛湿、明目益肝、滋阴补肾等功效，可提高人体免疫力。

紫背天葵

紫背天葵，别名天葵、天葵子、天葵草、夏无踪、散血球等。又名三七草、红背菜、观音苋等，属多年生草本植物。紫背天葵嫩梢和幼叶营养丰富。

紫背天葵的功效与作用：

据测定，每1OOg干物质中含钙1.4～3g，磷0.17～0.39g，锌26～72.2mg/kg，锰4.77-148.7mg／kg，维生素C含量也较高。常吃紫背天葵可减少血管紫癜，有提高抗寄生虫、增强人体免疫功能，还有治咳血、血崩、痛经、支气管炎和外用创伤、止血等功效。紫背天葵在生长期间，极少发生病虫害，基本上不需使用农药，实属无公害保健蔬菜。

紫背天葵具有丰富的营养价值，经常食用可均衡营养。可凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。在当代，人们常将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用，具消暑散热、清心润肺的功效。

羽衣甘蓝

中医理论认为，甘蓝味甘，性平，具有补肾壮腰，健脑填髓，补脾健胃作用。主治小儿先天不足，发育迟缓，耳聋健忘，肢体软弱无力，或久病体虚，瘦弱.纳食不香，消化不良等症。

现代医学研究认为，绿甘蓝含有丰富维生素C及B.胡萝卜素以及多量的维生素U.纤维素及糖等多种营养成分。其中纤维素较多，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。实验证明，它还含有特殊有机物，叫吲哚类化合物，学者们称之为癌抑制物。

可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；

主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

(1) 防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。

(2)营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。

(3) 富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃，它也是妇女的重要美容品。

(4)含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

(5)有杀菌消炎的作用，如：咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类。

(6)可增进食欲，促进消化预防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

合理的膳食可以帮助减少肠道内脂肪类物质的吸收，从而减少肥胖的风险；还能帮助各种废物的排除，从而令皮肤清洁爽滑；也能帮助人体调节免疫系统功能，让衰老细胞快快被清除干净。在兰若，在享受美食的同时又能起到食疗作用。春种夏长，秋收冬藏。时值冬季，正是需要补充体力的季节，吃上几餐养生宴对老人和白领阶级都不失为一种选择。

新鲜采摘过来的蔬菜直接加工成品

编辑：崔庆庆