日期：2015-6-15 10:14:46

来源：新华网河南频道

郑州摆擂斗茶会友新闻发布会现场

“茶痴”赵凡国

斗茶现场

“要在郑州斗茶一个月，希望让大家认识真正的信阳毛尖”，6月13日下午，素有“茶痴”之称的信阳茶农赵凡国召开郑州摆擂斗茶新闻发布会，并语出惊人，“信阳毛尖已入歧途，‘小浑淡’是毛尖中的垃圾”。

据了解，赵凡国是信阳市商城县茶农，对茶叶及茶文化极其痴迷，钻研信阳毛尖二十余年，人称“赵神经”、“茶痴”。近年来，赵凡国热衷斗茶，此次来郑，扬言“要斗茶一个月”。为何如此奔波?赵凡国在新闻发布会上表示，“希望以这种方式，纠正大家对信阳毛尖的误解”。为给信阳毛尖“正名”，赵凡国还曾向主管部门写信，向大学教授请教……

据调查，长期以来，在茶叶市场上，对信阳毛尖评价多以芽小、汤浑、味淡为优，也就是俗称的“小浑淡”。但赵凡国认为，好茶从视觉看，必须要透亮不能浑浊;从嗅觉上闻，必须香高不能有青草气；从滋味口感上尝，必须甘醇无味涩爽口，即“汤色清澈、香气高爽、滋味甘醇”三大标准，“浑茶、淡茶绝对不是真正好的信阳毛尖”。

对此，多数与会人士认为，市场过度追求芽小，引发连锁效应。茶农为迎合市场需要，就过度揉捻，把茶叶做小。这样做既导致茶原料大量浪费，抬高制茶成本，也丧失了茶叶内涵。

也有部分人士认为，混茶还是清茶，淡茶还是香茶，无高下之分，属于“萝卜白菜，各有所爱”的问题范畴。如毛尖市场确有非理性行为，主管部门应及早介入，积极引导，保障市场有序健康运行。(郭东亮)

编辑：崔庆庆